Old Montreal Distillery: дом настоящего виски

Когда-то Монреаль был настоящей алкогольной столицей всего континента. Старый Монреаль, основанный как французское поселение в 1642 г., стал центром алкогольной индустрии. Именно здесь родился канадский виски. Далее на montreal1.one.

Привкус истории

Old Montreal Distillery (Старый монреальский ликеро-водочный завод) – всемирно известный алкогольный бренд и лидирующий производитель виски в Канаде, начинающий свою историю с 1928 года. Завод находится в центре Монреаля, рядом с портом и старым городом.

Первоначально Old Montreal Distillery имел другое название – Meagher Distillery. На винокурне производились ликеры, а позже женевер. Несколько десятилетий он был собственностью фирмы DeKuyper, а затем американской компании Sazerac. На Old Montreal Distillery разливают такие бренды виски, как Caribou Crossing, Silk Tassel, Mister Sam и High River.

История монреальской винокурни тесно связана с еще одной алкогольной компанией, но уже американской – Sazerac Co.

Компания Sazerac Co. основана в 1850 году, с 1948 года ее активами владеет семья Голдринг из Нового Орлеана. За последние 25 лет компания разрослась благодаря покупке алкогольных брендов. Sazerac Co. сейчас пятая по величине компания по производству алкогольных напитков в мире и единственный американский производитель в топ-5.

Интересна история зарождения компании. Некий креольский иммигрант Антуан Пейшо руководил одной из аптек Французского квартала в Новом Орлеане в 1838 году. Поскольку он работал аптекарем, он был миксологом. Его друзья собирались на ночные вечеринки и посиделки в его аптеке. Пейшо смешивал для гостей бренди, абсент и немного своего секретного бальзама. Позже этот рецепт станет известен как Sazerac.

Коктейль от аптекаря сразу приобрел популярность в лучших кафе города – именно так называли питейные заведения в середине 1800-х годов. Однако этот напиток в первую очередь ассоциировался с очень популярным кафе Sazerac Coffee House.

В 1850 году его владелец Сьюэлл Тейлор начал делать напиток в своем кафе, используя только бренди Sazerac de Forge et Fils. Коктейль Sazerac получил свое название именно от этого кафе, где его чаще всего заказывали.

В 1869 году Томас Х. Хенди приобрел кафе Sazerac Coffeehouse и начал скупать бренды алкогольных напитков. В 1890-х годах его компания начала разливать и продавать коктейль Sazerac, который начали производить на основе ржаного виски вместо бренди. С тех пор компания Sazerac производит все большую линейку изысканных алкогольных напитков.

Новая страница

В 2011 году Sazerac заключил соглашение с Corby Distilleries Limited о покупке 17 брендов, принадлежащих Corby. Документ также включал в себя акции производственных и разливных мощностей Corby в Монреале. Сюда входит и Old Montreal Distillery.

С 2018 года в винокурне Old Montreal Distillery началась новая глава в истории — впервые за несколько десятилетий здесь начали дистиллировать канадский виски, опираясь на большое наследие, начавшееся тогда, когда Монреаль был алкогольной столицей Северной Америки.

Сейчас Old Montreal Distillery принадлежит концерну Sazerac. В винокурне работает более 100 рабочих и именно здесь разливают популярное канадское виски Caribou Crossing. На фирменной эмблеме Old Montreal Distillery изображена мэрия Монреаля.

На заводе Old Montreal Distillery проводят экскурсии. Посетители могут познакомиться со специальным оборудованием и узнают тонкости дистилляции и искусства купажирования.

В рамках экскурсии все желающие могут приобрести продукцию винокурни и ознакомиться с историческими артефактами из богатой истории ликероводочного завода.

More from author

«Канадский Виккерс» — монреальская компания по производству авиатехники

Монреаль, один из самых крупных городов провинции Квебек и Канады, еще в прошлые века был признан центром технологических инноваций страны. Среди многочисленных достижений, Монреаль...

История завода «Montreal Locomotive Works»

Монреаль, город, известный своей богатой историей и промышленным наследием, сыграл значительную роль в формировании транспортной инфраструктуры Канады. В частности, это было возможно благодаря "Montreal...

История развития и становления пожарной службы Монреаля

Монреаль имеет богатую историю, которая уходит вглубь веков. Важную роль в истории города играет пожарная служба. Как известно, в давние времена, когда Монреаль только...
.,.,.,.,.